Cannot find 'empty' template with page ''

Вам уже исполнилось 18 лет?

К сожалению вы не можете зайти на сайт varvarbrew.com

Да
Нет
01
Rouge
0.33

Rouge - младший брат нашего Brut IPA и кузен прошлогоднего Redember, собрал в себе все самое лучшее: сухость, игристость, фантастический цвет, намеки на фруктовые ноты. Это просто праздник в бокале какой-то, как розовое шампанское, пузырики, фейерверки, веселые разговоры и звон тонкосго стекла, а хмели Calista и Pacific Gem своими свежими ягодными ароматами еще больше приближают это пиво к игристым винам. У вас есть любитель таких, который даже не подозревает, что пиво тоже можно полюбить? Приводите его к нам.

OG 13.5% ABV 7% IBU 15
Во вкусе: сухой, игристый, фруктовый
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: легкие закуски, молодые сыры
Доступно в:
Ølen
0.33

Норвежские дрожжи, карпатский можжевельник, киевский хмель — это все наш северный Ølen, норвежский фармахаус, загадочное пиво далеких сельских норвежских пивоваров. Они варят øl – пиво — на можжевеловой воде, с минимальным количеством хмеля и медвежьей слюной (ой нет, это Калевала) и квейком, специальными местными дрожжами. С тех пор, как мы узнали об этом загадочном звере, хотели его сварить, и вот наконец собрали все нужные ингредиенты. Вот теперь и узнаем, что пили древние скандинавы. Хотя, может и не такие древние, варят же до сих пор.

OG 13% ABV 4.5% IBU 0
Во вкусе: солодовый, зерновый, цитрусовый, хвойный
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: дичь, печеный картофель, пончики
Доступно в:
Captain Rozsil
0.33

Старший брат O'Gurke, наш первый эксперимент с "бабулиной трехлитровой банкой", тот, что в девичестве был Captain Salt+Tomato, давно вырос, из одноразового статуса перешел в сезонно-постоянный и похмельно фестивально спасительный. Имя его само нашло, как назвали рассолом почитатели, так и будет он теперь и навсегда.

OG 12,2% ABV 5% IBU 10
Во вкусе: квашеные помидоры, кисловатый, соленый
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: отдельно или со всей едой, куда бы подали рассольных помидоров
Доступно в:
Transatlantic Flight
0.33

Обычно, когда пивоварни встречаются и думают, чего бы такого сварить, то определится с будущим пивом непросто. Но не в этот раз. Богатый опыт со стаутами Saugatuck, умноженный на любовь к молочному стауту Varvar, вот и вышел стаут в квадрате, то есть имперский молочный. Почти месяц переписки, сутки варки, немножко объединительной магии и любви к пиву. Как там нынче говорят, "разбудите своего внутреннего сладкоежку и откройте новые горизонты вкуса". А на самом деле, мы просто надеемся, что вам будет вкусно, над этим пивом поработало целых три команды Saugatuck Brewing Company, Beermasterday Сільпо и Varvar Brewery.

OG 23% ABV 8.8% IBU 15
Во вкусе: округлый шоколадно-кофейный, насыщенный
Температура подачи: 10 C°
Сочетания с едой: выдержанные сыры, паштеты, острые крылышки, шоколадный торт
Доступно в:
Et Tu, Brute
0.33

И ты, Брут? Вздохнем и ответим - да, и мы, мы не удержались и взялись за этот новый (кажется, самый что ни на есть распоследний) подвид охмеленки, который кинулся в противоположную от хейзов сторону, и если те сочно-сладкие, то этот ІРА сухой-пресухой, легкотелый, но не менее ароматный благодаря дуэту Citra та El dorado. Ну что, брют, быть тебе или не быть?

OG 14% ABV 7.4% IBU 15
Во вкусе: свежий, игристый, тропически-цветочный
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: салат с рыбой, легкие закуски, чизкейк
Доступно в:
Mist
0.33

Когда летом доходят первые абрикосы, ветки гнутся под их тяжестью, спелые плод подставляют свои слегка пушистые щечки утреннему солнцу, чьи лучи пробиваются сквозь утреннюю дымку... Стоп, нет, это же совсем другая история и в ней нет абрикос. Но невозможно удержаться от мыслей о них с бокалом нашего Mist в руке, этот цвет, даже в аромате начинает проскальзывать что-то такое, но на самом деле - это больше про плотный утренний туман, чем про фрукты, потому что в этом милкшейке их нет, только лактоза и немножко ванили. Вы главное не думайте про абрикосы.

OG 20% ABV 7.3% IBU 5
Во вкусе: солодовый, ванильный, фруктовые оттенки
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: куриная грудка на гриле, салат с апельсинами, чизкейз
Доступно в:
Doppio Effect
0.33

Как думаете, что будет, если объединить идею и усилия одного пивовара с опытом и дотошностью другого? Будет двойной эффект. И вот как раз это - тот самый случай. Рецепт-победитель прошлогоднего конкурса пивоваров от Lizard the Brewer получил воплощение на нашей пивоварне. Глубокий, жженый, насыщенный, безудержный эксперимент с лактозой, медом и кофе вышел в свет под названием Doppio Effect, и лучшего названия ему не сыскать. Будет бодрить. Гарантируем.

OG 20% ABV 8,4% IBU 100
Во вкусе: насыщенно кофейный, жженый, ореховый
Температура подачи: 10 C°
Сочетания с едой: стейк, ребра BBQ, шоколадный торт с клубникой
Доступно в:
O`Gurke
0.33

Ну что же, эта сумасшедшая идея про бабушкину трехлитровую банку огурчиков давно не давала нам покоя, и вот, наконец-то мы решились. Эта огуречная версия Captain Salt уже получила кодовое имя "Капитан Малосол" и радует любителей странного пива, открывает глаза и расширяет горизонты всем, кто хотя бы раз его попробует. Огурчик добавляли свежий, как сама идея.

OG 12,2% ABV 5% IBU 10
Во вкусе: огурчик, кисловатый, соленый
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: бигос, устрицы, курица-гриль
Доступно в:
W1
0.33

Почти девять месяцев назад мы сварили два будущих сезона, задали им диких дрожжей и оставили вызревать. Правда, в один добавили виноград, а во второй - акациевый мед, но не ждите лишней сладости, упрямые дрожжи съели практически весь сахар. Поэтому W1 сухой, свежий, хрустящий, немножко дикий, как раз для лета. Как мы и хотели. Ну и не можем не оценить усилия наших дизайнеров, которые резали буквы из сот.

OG 14% ABV 7.2% IBU 25
Во вкусе: сухой, c легкими зерновыми и медовыми нотами, но без лишней сладости
Температура подачи: 10°C
Сочетания с едой: птица на гриле, сендвич с сельдью
Доступно в:
W2
0.33

Ну, и кто это у нас, такой дикий, неприрученный и неодомашненный? Сухой до невозможности и выброженный в ноль? Это наш первый выпуск дикой программы, на которую мы перевели нашу маленькую пивоварню. Бреты, самостоятельно изолированные дрожжи - все самое интересное и неожиданное - тут. Когда мы обещали много сюрпризов на этот год, мы не шутили. Вся линейка будет называться W - сокращенно от "Wild" - дикий, и тут мы планируем разойтись по полной. Правда, быстро это все не случится, дичь требует времени для развития. Первым выйдет виноградный сезон, а в скорости - и его медовый братец.

OG 14% ABV 6,6% IBU 25
Во вкусе: сухой, сенный, фанковый, чуть фруктовый
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: легкие салаты, холодные сендвичи, песочное печенье с джемом
Доступно в:
Brett-a-Porter
0.33

С самой первой появившейся у нас бочки нам не давало покоя желание сотворить что-то темное, крепкое и кислое. Что-нибудь совершенно нетипичное и крышесносное. Расширяющее горизонты до невозможного. Вот мы и взяли крепкий портер, познакомили его с бретами и засунули в бочку, чтобы он там полежал, набрался чего. Он так и сделал. Пиво для отважных покорителей новых вершин, но мы же с вами все такие, разве нет? Это еще не совсем высокая мода, но около того.

OG 21,5% ABV 9,5% IBU 30
Во вкусе: темные фрукты, жженый кофе, винная кислинка, легкая древесность
Температура подачи: 12°C
Сочетания с едой: самостоятельно или с выдержанным сыром
Доступно в:
Irish Nut
0.33

Лепрекона нашего помните? Так вот мы выдали нашему вместо горшочка золота горшочек арахиса (вы нам так часто про него напоминали, что аж как-то неудобно стало), и теперь у нас совершенно новый мифологический персонаж. Жует ли он все время арахис, вместо того, чтобы курить трубку? Устраивает пакости, или наоборот, помогает чистить орехи? Кто знает. Мифические персонажи они такие, живут своей жизнью, даже если ты их сам выдумал.

OG 12% ABV 4,6% IBU 29
Во вкусе: арахис, карамель, печень
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: BBQ, печеная утка, грильяж
Доступно в:
Smoke on the wort
0.33

Давным-давно все пиво и солод были подкопчеными, потому что солод сушили на дыму открытого огня. Как только солодильщики придумали бездымные способы сушки и обжарки, все подхватили моду и забыли про копченый солод (не в Бамберге, но это другая история). Мы вот решили вернуться к истокам и сварили свою версию крепкого шотландского эля с использованием солода, сушеного на шотландском торфе, и объединили традиционное и не очень. Получилось по-взрослому. Любители дымных виски оценят.

OG 22% ABV 9.3% IBU 20
Во вкусе: насыщенный копченый, плотный, карамельный
Температура подачи: 10-12C°
Сочетания с едой: вяленое мясо, молодые сыры
Доступно в:
Pink is new Black pepper
0.33

С чего начать рассказ об этом пиве? Во-первых, это пиво сварили поклонницы пива под чутким руководством нашего пивовара, и это одновременно и честь, и радость, и ответственность - демонстрировать, что пивом интересуются все, независимо от пола. Ну ведь и правда, отчего же не интересоваться прекрасным напитком? Для этой варки выбрали сезон, сухое свежее пиво, в аромате которого частенько ярко выражен перечный профиль, а за него отвечают специальные дрожжи, а иногда - и действительно перец. Чтобы подчеркнуть эту пикантность, мы добавили розовый перец, который на самом деле не перец, а родственник кардамона, поэтому печь не будет. Будет просто вкусно, и наверняка понравится и любительницам, и любителям пива. Ведь пиво, оно для всех.

OG 12% ABV 5,8% IBU 23
Во вкусе: легкий, сухой, типичные ароматы сухой травы, цитрусов, перечные нотки
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: полутвердые сыры, фруктовые тарталетки
Доступно в:
Grizzly
0.33

Как там говорят, пивовара хлебом не корми, дай новый стиль сварить? Не будем отрицать, что правда, то правда, любопытно же. И вот он, новый неизвестный зверь - гризет. Говорят, пиво покрытых серой пылью бельгийских шахтеров и гризеток в серых платьях, которые подавали им это свежий эль, утоляющий жажду и заходящий бокал за бокалом. Вот и мы сварили пшеничный, достаточно охмеленный, как для бельгийцев, и легкий-легкий - пора уже, теплый сезон пришел - эль и назвали зверя "Гризли". Добрый и ласковый от весеннего солнышка, а не злой и невыспавшийся.

OG 7% ABV 3,5% IBU 20
Во вкусе: легкий, сухой, з выразительными хмелевыми нотами и пряным оттенками
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: салаты и холодные нарезки, сырный сендвич, яблоки в тесте
Доступно в:
Portoprune
0.33

Не уймемся никак с совместным творением (так и кто ж от такого приятного и благодарного занятия откажется-то) и представляем еще одно пиво, созданное вместе с пивным сообществом, а именно результат предложенных вами идей и голосования. Вы хотели портер с черносливом - мы сварили портер с черносливом и с автором идеи. Нет, автора в пиво не добавляли, он присоединился к варочному процессу. Вчерносливили трижды: перед вирпулом, на брожении и на дозревании.

OG 14% ABV 6% IBU 30
Во вкусе: легкий, сухой, с нотами кофе, чернослива
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: копченые блюда, овощной пирог, шоколадный торт
Доступно в:
Påskebryg
0.33

Глубоки и широки корни монастырского пивоварения, как исторические, так и географические. Пивоварения и ежедневного, и по особым случаям. Пожалуй, самым известным будет пиво, варимое к Пасхальному посту, которое варили и в Германии, и в Бельгии, и в Голландии, там оно называлось Lenten beer, постное пиво, а у скандинавов было Påskebryg - пасхальное пиво. И варили его всяким, и темным, и светлым, и со специями, но общим было более высокое содержание алкоголя, пиво было плотным и, гм, питательным. Наша вариация тяготеет больше к бельгийской традиции, но почему бы не объединить все в одном пиве.

OG 18.5% ABV 7,5% IBU 30
Во вкусе: Карамель, соло, сухофрукты
Температура подачи: 10 C°
Сочетания с едой: колбаски и паски
Доступно в:
APA Pekko
0.33

Это еще один из братьев сингл-хопов, наш последний эксперимент с сортом от ADHA, Американской ассоциации развития хмелеводства. Хмель Пеко назван в честь финско-эстонского божества полей и урожаев. До урожая пока далеко, а вот засевать поля самое время, современным агрономам наверняка пришлось бы по вкусу это пиво, легкое свежее, ненавязчивое, с тонкими цветочно-травяными нотами и намеками на цитрусы.

OG 14.5% ABV 6% IBU 40
Во вкусе: Тропично-фруктовый аромат, намеки на ананас и грушу, умеренная хмелевая горечь
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: Пастуший пирог, печеные овощи
Доступно в:
Leprechaun
0.33

Пожалуй, самый неординарный персонаж ирландской мифологии, чего уж про лепреконов не говорят, и что это подлые пакостники, и что тихие обувных дел мастера, и любители пробраться в подвал и попивать там чужое винишко, и что они три желания исполняют, и что владеют горшком золота или по крайней мере знают, где он спрятан, и что музыканты они залихватские... Но то, что самый известный символ Ирландии - пожалуй, и не поспоришь, разве что клевер еще сможет потягаться известностью. Наш Лепрекон исполняет, как минимум одно желание - желание выпить хорошего красного ирландского эля.

OG 12% ABV 4,6% IBU 29
Во вкусе: легкий и питкий эль с кармельными нотами и оттенками печенья
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: паштет, печеная птица, ириски
Доступно в:
Splash
0.33

Постоянный поиск, бесконечные эксперименты, задаваемые себе вопросы - это наш путь. Фонтан идей, всплеск любознательности, взрыв тяги к знаниям - это наш пивовар, который взял и не задал хмель на горечь, зато весь мешок сыпанул на вирпул и драйхоп. В результате имеем рассчетный показатель горечи - 0 IBU, а вся фруктовая мощь Mosaic, Simcoe, Amarillo, Ekuanot играет в аромате и вкусе. Вы три раза переспросите свои рецепторы - это горечь или нет? Так и назвали - всплеск. Вкуса и эмоций.

OG 13.5% ABV 6% IBU 0
Во вкусе: фруктовый, цитрусовый вкус и аромат, с ненавязчивой хмелевой горчинкой
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: Птица или рыба на гриле, сливочное мороженое
Доступно в:
APA Jarrylo
0.33

Все, устали от зимы, будем призывать весну изо всех сил, тем более, дозрел наш новый синг-хоп APA Jarrylo. Этот американский хмель используют как для горечи, так и для аромата, и в чистом виде хмелеводы обещают ноты бананов и специй, прямо как в настоящем немецком хефевайцене, а в пиве тезка златовласого бога весны и плодородия разошелся ягодами и фруктами. И вышло пиво почти под известный праздник. Эти дрожжи что-то знали.

OG 14.5% ABV 6.2% IBU 40
Во вкусе: Якогдно-фруктовый аромат, умеренная хмелевая горечь
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: Запеченая форель или лосось, ягодные пироги
Доступно в:
APA Pacific Gem
0.33

Pacific Gem - наш АРА, который легко можно назвать сингл-хопом, потому что этот необычный новозеландский хмель мы использовали и на кипячении, и на холодном охмелении. Нам стало любопытно, как же проявит себя этот хмель универсального назначения, селекционеры обещают неимоверное разнообразие оттенков, от дубовых и черносмородиновых ароматов, до цитрусов, ягод, перечных нот и землистых оттенков. Что получилось? Стоит проверить лично.

OG 14.5% ABV 6.2% IBU 40
Во вкусе: Выраженная хмелевая ягодность, цитрусовость, земляника
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: Куриные нагетсы, острая лапша, ягодный чизкейк
Доступно в:
Prost!
0.33

Prost! Cheers! Будьмо! Каким бы возгласом не сопровождался бокал пива - смысл всегда понятен, и это прекрасно, потому что пиво, хорошее пиво объединяет и не признает языковых барьеров.Этот плотный, насыщенный вайценбок мы варили вместе с пивоваром лондонского проекта German Kraft Beer почти 26 часов! Почему вайценбок, спросите вы? Потому что Тоби уже собаку съел на немецкой классике, а классика манит нас не меньше экспериментов, а когда есть шанс поучиться у профи, зачем же его упускать. Тем более, любая коллаборация - это же сплошное веселье.

OG 15 ABV 6,8 IBU 21
Во вкусе: пшеничная полнотелость, банан, гвоздика, карамельные ноты
Температура подачи: 10 C°
Сочетания с едой: вся немецкая классика - брецли, сосиски и рулька
Доступно в:
Snowflakes
0.33

Мы нежно назвали наш новогодний секрет (не такой уж и секрет отныне) "Снежинками", а создать его нам помогли три вида дрожжей. Первыми вечеринку устроили дикие виноградные дрожжи, потом к ним присоединились пивоварские, а пузыриков и фейерверков добавили шампанские дрожжи. Необычный и ни на что не похожий эль, как и снежинка, каждая из которых имеет свой уникальный и неповторимый узор. Мы-то точно знаем, с чем будем праздновать, а ты?

OG 12,5% ABV 5,6% IBU 10
Во вкусе: мягкая солодовая база, фруктово-виноградные ноты, легкий фанк
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: легкие закуски, молочный шоколад, фрукты
Доступно в:
Winter ESB
0.33

Янтарный Winter ESB - это эль про зиму и (куда уж без них) мандарины. Коллаборационный сорт випускников Школы пивовара MOVA brewering co. и Varvar Brew - насыщенное, но питкое пиво с мягким вкусом. Янтарный цвет, стойкая шапка белой пены, насыщенный цитрусово-фруктовый аромат, а во вкусе переплетаются гирляндами карамельные ноты и элегантная хмелевая горчинка, которая напомнит вам - да! - о мандаринах.

OG 14% ABV 6% IBU 40
Во вкусе: солодовая база, умеренная горечь, цитрусы и легкие намеки на тропические фрукты в аромате
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: просто возьми кило мандарин
Доступно в:
Varyat
0.33

Что случается, когда встречаются варвары и сумасбродные карпатские птицы? Под звуки привезенной из Квасов трембиты они окончательно предаются творческому безумству и варят пиво с ржаным хлебом, испеченным и доставленным с края географии быстрой бричкой. Хлебный эль "Вар'ят" - ну никак уж по-другому это пиво называться не могло, пиво с ржаным солодом, ржаным хлебом, щедрой горстью хмеля и заданными на вирпул тысячами улыбок команд двух неугомонных пивоварен, которые и устроили эту коллаборацию.

OG 15,9% ABV 6,9% IBU 35
Во вкусе: травяные хмелевые ноты, солодово-хлебные оттенки на фоне
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: бигос, колбаски, печенье с изюмом
Доступно в:
Let it snow
0.33

Let it snow, let it snow, let it snow! Но кто сказал, что зимнее пиво обязано быть крепким, темным и со специями? И что если устроить себе праздничное настроение на весь сезон, но вместо традиционного шампанского пить светлый игристый эль? Легкий, свежий, щиплет за язык пузырями, как мороз за щеки, искрится, как бенгальские огни, на шампанских дрожжах и лакто. Прочь, предубеждения, привет, новые традиции.

OG 12,5% ABV 5% IBU 12
Во вкусе: легкая свежая кислинка, ноты выпечки, фруктовые оттенки
Температура подачи: 8-10 C°
Сочетания с едой: фруктовый салат, закуски с птицей или рыбой, лимонные пирожные
Доступно в:
Revenge of the pine
0.33

Каждый год тысячи елок... А, нет, это другая история. Эта елочка набросится на ваши рецепторы и будет топтаться по ним, заряженная под завязку ярким хвойным буйством хмеля Чинук. Болше иголок! Больше шишек! С этой елкой вы точно не заскучаете этой зимой, обещаем мы и Fusion Crew, чьими совместными усилиями и сварен этот мощный американский эль.

OG 19,2% ABV 8,1% IBU 75
Во вкусе: хмелевая горечь, елочные оттенки, цитрусы
Температура подачи: 10 C°
Сочетания с едой: салат с сыром с голубой плесенью, жареная индейка, печеные яблоки
Доступно в:
APA Callista
0.33

Мы понемногу продолжаем свои эксперименты с АРА, и это особенно экспериментальный, учитывая, что хмель достаточно новый, и выращивается только на нескольких коммерческих полях, а кроме того - он немецкий, что делает его еще более неожиданным в роли первой скрипки в АРА. Аромат свежих шишек отличается от аромата, которых придаст этот сорт готовому пиву. А еще название - которое с греческого переводится как "наипрекраснейшая" - прячем в себе длинную и немного грустную легенду о появлении созвездия Большой Медведицы. Сплошная загадка, которую мы, впрочем, намерены разгадать с вашей помощью.

OG 14,5% ABV 6,5% IBU 43
Во вкусе: свежие красные ягоды, цитрусы, крыжовник
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: салат с уткой, куриные шарики с сыром, ягодное желе
Доступно в:
Redember
0.33

Все началось в прошлом году, когда во время поездки на большую выставку в Нюрнберге наша команда влюбилась в местное красное пиво. И вот весь год эта любовь зрела, ждала подходящего солода, дрожжей, времени и вдохновения. А это - результат. Как ноябрьский листопад, как остывающие угольки костра, как жидкий янтарь - наш красно-медный Redember

OG 12% ABV 4,8% IBU 20
Во вкусе: сухой, свежий, оттенки фруктовой косточки
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: блюда из птицы, мидии, вишневый пирог
Доступно в:
Pumpeii
0.33

Черной-черной ночью, темной и холодной осенью приходит пора пить черный-черный тыквенный портер! Темный, как вулканическая пыль, солод, ярко-оранжевая, как лава, тыква и взрыв специй объединились в сорте, который мы назвали Pumpeii. Горячее и пылающее страстью к пиву сердце нашего пивовара сплавило воедино тыкву сырую, тыкву печеную, корицу, душистый перец и кардамон, которые кому-то напомнят пирог с тыквой к кофе, кому-то еще раз продемонстрируют безграничное разнообразие вкусов пива, а кому-то пошуршат намеками на сезон. Главное, чтоб вкусно. И совсем не страшно.

OG 12,8% ABV 5,5% IBU 23
Во вкусе: темный солод, специи, сухое послевкусие и кофейные ноты
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: мясо на гриле, тыквенный пирог
Доступно в:
Oktoberfest
0.33

Осенью этой вечноживой классики не избежать, как не крути, так что в этот раз мы постарались максимально приблизиться к идеалу: правильные дрожи, полугодичный lagerung, то есть вылеживание, все как книжка пишет. Несите сосиски, горчицу, хорошее настроение, и пусть начнется веселье. Вернее, пусть не заканчивается!

OG 13% ABV 5,3% IBU 25
Во вкусе: умеренная солодовость, благородная хмелевая горечь, чистый вкус
Температура подачи: 6°C
Сочетания с едой: сосики, мясо на гриле, прецли
Доступно в:
Doppelsticke
0.33

Что такое Doppelsticke... Начать нужно с того, что альт - традиционный немецкий стиль, но стиль-бунтарь, отказавшийся переходить на лагерные дрожжи, когда немецкие пивовары массово на них перешли. Ясное дело, крафтовые пивовары что-то интересное и необычное обойти вниманием не могли, и сейчас альт есть в линейке могих пивоварен. Это пиво верхового брожения, но выдержанное на созревании при низких температурах, как лагер. И возвращаясь к названию, говорят, что "sticke" на каком-то немецком диалекте означает "секрет", и называли так пиво, которое пивовары не продавали, а оставляли для личного потребления. "Doppel" переводится как "двойной", то есть секрет, хранимый с удвоенной силой. Но этим секретом мы с вами готовы поделиться. Для пущей прекрасности мы его еще и на дубовой щепе выдержали.

OG 20% ABV 9,4% IBU 50
Во вкусе: насыщенная солодовость, древесная и травяная горечь, легкая танинность
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: запеченая форель, пикантные сыри типа мюнстерских, яблочный пирог
Доступно в:
Cherry Garden
0.33

То ли песни про "Зеленеє жито" петь, то ли цитировать "Садок вишневий коло хати"? Этот эксперимент мы посвятили ко Дню Независимости, и долго думали, что ж такого национального взять, но в конечном итоге замечательная коллаборация с вами всеми получилась. Ну вот правда: ржаное с вишнями, предложили еще весной, этикетку тоже нам вы нарисовали, не говоря уже о поддержке моральной, так что мы очень довольны тем, что получилось, и надеемся еще не раз там вместе поработать.

OG 13% ABV 6,1% IBU 11
Во вкусе: зерновой, пряный, сухой, вишневый
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: буженина, песочное печенье
Доступно в:
ESB
0.33

Как говорят, все новое - хорошо забытое старое, вот и мы снова сварили ESB - экстра спешл биттер, старшего брата обычного и лучшего биттера. Старая (очень старая), добрая британская классика, но пусть не вводят вас в заблуждение "биттер" и его градации, все эти Ordinary, Best, Extra Special означают не уровень горечи, а крепость. Небольшой исторический экскурс - обычный биттер имел всего 2,3-3% алкоголя. Наш ESB сдержан, но элегантен, консервативен (хмель Fuggle, и вотэтовсе), но по насыщенности вкуса не уступит ни одному из новомодных крафтовых стилей.

OG 14.7% ABV 5% IBU 43
Во вкусе: cолодовый, карамельный, травяная и пряная хмелевая нота
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: пастуший пирог, галетное печенье
Доступно в:
APA Wai-Iti
0.33

Наше семейство АРА в составе Amarillo, Simcoe and Citra пляшет на радостях и встречает нового члена семьи. Знакомьтесь с Wai-Iti, новозеландским родственником, самым младшим, мягким и фруктовым из всех. Мягкая хмелевая горечь, ноты персиков и абрикос, еле уловимая цитрусовость и капелька специй. Очень уж хотелось поэкспериментировать с чем-то совсем экзотическим.

OG 14.5% ABV 5% IBU 43
Во вкусе: мягкая хмелевая горечь, фруктовые ноты, цитрусы
Температура подачи: 8°C
Сочетания с едой: летнее барбекю, легкие салаты, манговый пудинг
Доступно в:
Unicorn
0.33

Мы с самого начала решили, что назовем NEDIPA Единорогом. Ведь NEIPA должны быть мягкими и не горькими, а вот двойной IPA негорьким не получится. Но почему бы иногда и не пошалить, так что невоможный-несуществующий NEDIPA просто требовал названия какой-то мифической зверушки. Так вот этот единорог, эта упрямая лошадь, это осел нам все терпение поламал, вместо волшебство устраивать. Дрожжи отказывались работать, и нашему пивовару пришлось получать 80й уровень укрощения диких зверей. Но он их поборол. Даже без волшебной палочки.

OG 17.5% ABV 7.5% IBU 60
Во вкусе: тропические фрукты в хмелевых нотах, ощутимая солодовость, длительное горькое послевкусие
Температура подачи: 10°C
Сочетания с едой: мясо с фруктовыми соусами,легкие сырные десерты, желе
Доступно в:
Blodeuwedd
0.33

“Некогда объяснять” - это не про нас. Рассказываем. Говорят, кельтскую богиню Бладвед - “цветочное личико” - создали из цветов рокитника, таволги и дуба. Между прочим, последние два растения тесно связаны с пивоварением: про дубовые бочки все ясно, а таволгу добавляли для горечи в те давно минувшие - к счастью! - века, когда про хмель в пиве еще никто слыхом не слыхивал. Немецкий гибридный стиль кёльш, благодаря своей необычной процедуре брожения и выдержки, сочетает чистоту вкуса настоящего лагера и тонкий, едва уловимый цветочно-фруктовый аромат элей. Вот все и замкнулось: цветы, пиво, Blodeuwedd (помянуть Фрею было бы совсем банально, правда же?). Знакомтесь с нашим новым, летним и легким баловством.

OG 12,4% ABV 5,3% IBU 25
Во вкусе: сухой, свежий тавянисто-цветочный
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: сосиски, салаты, морковный пирог
Доступно в:
sWit Summer
0.33

Вы спросите, зачем нам еще один витбир, так мы ответим, что летом много хорошего пшеничного пива не бывает. Тем более, у нас появились новые бельгийские дрожжи, которые уж очень хотелось попробовать в работе, а тут еще и такое сезонное соответствие. Лето, песок, море, шезлонг, зонтик и запотевший бокал в руке - вот это и есть sWit Summer. Ну хорошо, море и пляж можно представить, но свежий, легкий, с нотами специй вит мы вам обеспечим.

OG 12% ABV 5% IBU 13
Во вкусе: свежий, пшеничная кислинка, нотки специй
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: Летние салаты, сендвичи на гриле, клубника
Доступно в:
Cherry Twins
0.33

Это пиво может сделать ваше лето, как та самая пресловутая вишенка на торте. Свежее, легкое, в меру сладкое, в меру кислое, фруктовое спасение от жары и жажды. Наш вишневый двойняшка Sour Face

OG 8.5% ABV 3.3% IBU 6
Во вкусе: свежий, фруктовый, вишневый
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: рагу с кроликом, фруктовые десерты
Доступно в:
Купить
-
+
шт.
Tony's Share
0.33

Этот сорт - первый, но не последний, который мы сварили вместе с нашими поклонниками, которые проголосовали за самый понравившийся из предложенных ими же вариант. Вполне логично - назвали в честь автора победившей идеи. Легкий, почти сессионный браун эль с едва уловимыми нотками миндаля, на котором мы продержали это пиво почти неделю.

OG 12,5% ABV 4,2% IBU 28
Во вкусе: умеренная солодовость, карамель, хмелевые ноты
Температура подачи: 8 C°
Сочетания с едой: бургеры, сосиски, грильяж
Доступно в:
Captain Salt
0.33

Старый морской волк сидит на кривой лавке таверны, курит трубку и вдыхает аромат из бокала, делая жадный глоток. И вот его обнимает шум бурных волн, крики чаек, голоса матросов, шорох песка неизведанных островов, ему видятся натянутые паруса, а щеки осыпают поцелуями красотки далеких портов и соленые касания океана. Понемногу видение пропадает. Еще один бокальчик Captain Salt, пожалуй. Личное море в бокале - так мы задумали наш первый гозе. WBA 2018 - Country Winner

OG 12,2% ABV 5% IBU 10
Во вкусе: свежий, кисловатый, соленый
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: морепродукты, карамельные тарты
Доступно в:
Купить
-
+
шт.
Napoleon
0.33

Двойные версии пивных стилей пивовары и пиволюбы обычно называют имперскими. А эта версия имперская во всех смыслах. Наполеон, наш двойной берлинер вайсе, двойной крепости, но как и его предшественник такой же свежий, с фруктовой кислинкой, чистое удовольствие. Вот представьте жаркий день и глоток прохладного, игристого напитка. Берите бокал, надевайте треуголку и чувствуйте себя властелином мира. Треуголка не обязательна, на самом деле.

OG 16% ABV 6% IBU 7
Во вкусе: фрукты, с кислинкой, яблочные и цитрусовые ноты, сухое послевкусие
Температура подачи: 6 C°
Сочетания с едой: мидии на пару, лимонные пирожные
Доступно в: