Cannot find 'empty' template with page ''

Вам уже исполнилось 18 лет?

К сожалению вы не можете зайти на сайт varvarbrew.com

Да
Нет
01
0.33

OG 29% ABV 10,4% IBU 58
Во вкусе:
Температура подачи:
Сочетания с едой:
Состав:
Цена: 150 грн.
Доступно в:
Купить
-
+
шт.
0.33

OG 14.2% ABV 7% IBU 17
Во вкусе:
Температура подачи:
Сочетания с едой:
Состав:
Цена: 150 грн.
Доступно в:
Купить
-
+
шт.
Amalgam
0.33

Мы продолжаем эксперименты с бескрайним миром диких дрожжей и деревом. Amalgam означает "смесь, бленд, сплав" и это название донельзя подходит этому пиву, которое как раз и есть блендом пшеничного и ржаного, над которым хорошенько поработали маленькие зверьки (на самом деле - грибы, но это уже подробности). Более полугода они старательно меняли начальный профиль бленда, превращая его в сухой фейерверк терпких моченых яблок, цитрусов (грейпфрутов? мандарин? апельсинов? каждый найдет что-то свое) и приятного согревающего тепла. А в скорости ждите и оригинальные пшеничный и ржанок кислячки по отдельности. Выдержка в бочке (красное вино): 8 месяцев.

OG 14.8 ABV 7,5% IBU 17
Во вкусе:
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: креветки на шпажках, молодые козьи сиры, грейпфрутовый мармелад
Состав:
Доступно в:
0.33

OG 8 ABV 4.3% IBU 20
Во вкусе:
Температура подачи:
Сочетания с едой:
Состав:
Доступно в:
Amalgam
0.33

Мы продолжаем эксперименты с бескрайним миром диких дрожжей и деревом. Amalgam означает "смесь, бленд, сплав" и это название донельзя подходит этому пиву, которое как раз и есть блендом пшеничного и ржаного, над которым хорошенько поработали маленькие зверьки (на самом деле - грибы, но это уже подробности). Более полугода они старательно меняли начальный профиль бленда, превращая его в сухой фейерверк терпких моченых яблок, цитрусов (грейпфрутов? мандарин? апельсинов? каждый найдет что-то свое) и приятного согревающего тепла. А в скорости ждите и оригинальные пшеничный и ржанок кислячки по отдельности. Выдержка в бочке (красное вино): 8 месяцев.

OG 14.8 ABV 7,5% IBU 17
Во вкусе: цитрусы, терпкие моченые яблоки, фруктовые ноты
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: креветки на шпажках, молодые козьи сиры, грейпфрутовый мармелад
Состав:
Цена: 150 грн.
Доступно в:
Купить
-
+
шт.
Carmine
0.33

Встречайте Carmine - пиво, на которое нас вдохновляли классические бельгийские фламандцы, правда, мы на такие регалии и эпитеты не претендуем, хоть и старались сделать его максимально похожим. К тому же, это наш первый серьезный бленд: часть пива выдерживалась в бочке, одной из самых первых, с 2017 года, часть - молодое, часть выдержанного в стали. Из всех наших бельгийско-ориентированных экспериментов, это пиво с наименьшей кислотностью, достаточно фруктовое, с мягкой дубовой терпкостью, но и не без диких ароматов, как и полагается.

OG 16,5% ABV 8% IBU 20
Во вкусе: ревесность, фруктовость, терпкая кислинка, дикие ноты
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: кролик в вишневом соусе, сендвич с креветками, шоколадный торт
Состав:
Доступно в:
0.33

OG 13% ABV 5% IBU 2
Во вкусе:
Температура подачи:
Сочетания с едой:
Состав:
Доступно в:
s'Wheat
0.33

Мы когда задумывали это пиво, то представляли себе поле пшеницы, спелой, знаете, когда уже вечер, и ветер меж кольосьев такой «шшшшш», а рядом старый сад, с полудикими яблонями и грушами, мелкими, чуть терпковатыми, зрелые, тяжелые, и ветки гнутся до самой земли, и просится все само в руки. Не знаем, получилось ли, будут ли такие же мысли посещать вас, но, кажется вышло неплохо: и моченые яблоки, и немного печенья на фоне, и груши, а и даже чуточку желтой алычи. Этот брат d`Rye и Amalgam вышел самым кислым и фруктовым одновременно, как осенний день.

OG 15% ABV 8,3% IBU 20
Во вкусе: моченые яблоки, груша, ноты печенья и лимонной цедры
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: морепродукты, спаржа в беконе, песочное печенье
Состав:
Доступно в:
0.33

OG 26.5% ABV 10-11% IBU 40
Во вкусе:
Температура подачи:
Сочетания с едой:
Состав:
Доступно в:
Collaport WTF2 Baltic Porter
0.33

OG 21,5% ABV 8% IBU 30
Во вкусе: темный солод, ирис, карамель, сухофрукты, кофейные ноты
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: запеченые ребра, баранье рагу с корнеплодами, шоколадный торт
Состав:
Доступно в:
Double Dragon Milk
0.33

Двойная версия нашего Dragon Milk с чипотле. А если кто не знал или позабыл, то чипотле - это такой высушено-копченый на дымке острый перец халапеньо. Усилили в основном крепость, поэтому спокойно, без паники, он все еще не выжигает рецепторы (ну на наш вкус, по крайней мере). И ситуативный дисклеймер: нет, ни алкоголь, ни перец не помогают от вируса, но и не мешают борьбе с ним. Моем руки и сохраняем спокойствие.

OG 22,8% ABV 8,3% IBU 18
Во вкусе: согревающая перчинка и алкоголь, кофейно-жженые ноты
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: рагу, запеченое мясо, хачапури
Состав:
Доступно в:
Brett-a-Porter
0.33

С самой первой появившейся у нас бочки нам не давало покоя желание сотворить что-то темное, крепкое и кислое. Что-нибудь совершенно нетипичное и крышесносное. Расширяющее горизонты до невозможного. Вот мы и взяли крепкий портер, познакомили его с бретами и засунули в бочку, чтобы он там полежал, набрался чего. Он так и сделал. Пиво для отважных покорителей новых вершин, но мы же с вами все такие, разве нет? Это еще не совсем высокая мода, но около того.

OG 21,5% ABV 9,5% IBU 30
Во вкусе: темные фрукты, жженый кофе, винная кислинка, легкая древесность
Температура подачи: 12°C
Сочетания с едой: самостоятельно или с выдержанным сыром
Доступно в:
π4 (Peach)
0.33

Говорят, чем дольше ожидание, тем слаже встреча. Эта встреча сладкая метафорически, потому что на самом деле это наш первый фруктовый кислячок в бельгийском стиле. Полтора года мы ждали, чтобы этот персик, собранный в домашнем саду под Киевом, решил, что готов с нами поздороваться. За это время он накопил не только уверенность в себе, но и придичные 9% алкоголя, в которые превратилась фруктовая сладость. Бочка из-под белого вина.

OG 16% ABV 9% IBU 23
Во вкусе: ноты печенья, персиковой кожуры, терпко-кислый
Температура подачи: 10-12°C
Сочетания с едой: аперитив, рыба на гриле, свежие фрукты
Доступно в:
Sour Vine
0.33

Если на чистоту, то весь бочковый проект мы затеяли, чтоб делать такое. Как-нибудь, путем проб и ошибок, шишек и успехов, приблизится к мечте, к собственному идеалу, коснуться той части пивной вселенной, которая граничит с винами (чтобы было чем переубедить того самого друга или подругу, которые говорят, что они не по пиву). Раньше бельгийские, а теперь зреющие и бродящие во всех уголках мира, дикие, спонтанные, смешанной ферментации сорта продолжают нас волновать и вдохновлять. И неистово желать познакомить с этим удивительным вкусом вас. Надеемся, что получится. Этот Belgian Sour больше полугода просидел в бочке из-под портo.

OG 15 ABV 7,3% IBU 10
Во вкусе: моченые яблоки, цитрусы, персики, легкий фанк
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: пикантные сыры и фруктовые тарты
Состав:
Доступно в:
d`Rye
0.33

Немножечко предыстории. Предыдущий наш релиз, Amalgam, должен был называться d`Rye & s'Wheat, но стал все-таки Амальгамом. А это - его ржаной родственник. Более округлый и нежный, фруктовый и сбалансированный, он мог бы стать прекрасным началом любви к кислым элям тех людей, которые еще не открыли для себя прелестей подобного пива. Им можно наставлять на путь дикого пива друзей или просто наслаждаться, если вы уже давно влюблены в это интересное и непредсказуемое направление пивной культуры. Выдержка в бочке (красное вино). Серебро International Beer Challenge 2019

OG 13.3 ABV 6% IBU 15
Во вкусе: легкие ноты персика, ананаса, моченые яблоки, фруктовые ноты
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: молодые сыры, легкие салаты с голубым сыром
Доступно в:
Imperial Stout BA Independence Edition
0.33

Год назад, 24го августа, пока все праздновали и отдыхали в День Независимости, наши пивовары залили 300 литров имперского стаута в бочку из-под коньяка, и держали его в ней ровно год, до 24 августа 2018го. Мы решили открыть новую сторону пивных экспериментов, и подать это пиво тихим, без дополнительной карбонизации, но под азотом. Мощный, округлый, праздничный. В твою честь, Украина!

OG 24% ABV 11% IBU 52
Во вкусе: насыщенный, темный солод и хлеб, патока, ирис, темные сухофрукты, алкоголь
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: выдержанные сыры типа гауды или аппенцеллера, экстра-чёрный шоколад
Доступно в:
His Darkness
0.33

Темный, как безлунная ночь, глубокий, как бездна, слегка с короной, правда, из красного воска, и при этом совсем не помпезный, наш второй релиз бочковой программы - "His Darkness", имперский стаут с выдержкой в бочках из-под бурбона. "Его Темнейшество" провел в дубовых объятиях почти год, потом мы сблендили содержимое двух бочек и разлили все по также вручную понумерованым бутылкам. Ручной разлив, ручная поклейка, ручное воскование - все с любовью и максимальным вниманием к мелочам.

OG 23% ABV 9,8% IBU 52
Во вкусе: древесные оттенки, жженый солод и кофе, темные сухофрукты, алкоголь
Температура подачи: 10-12 C°
Сочетания с едой: наслаждайтесь чистым вкусом
Доступно в:
Hay Day
0.33

Бочковый проект манил, ох манил нас, и не было сил сопротивляться этому зову. В мае прошлого года мы залили нашу первую бочку. Самым сложным было терпеливо ждать. И вот, наконец-то, мы их выпускаем в большой мир. "Hay Day", фармхаус с выдержкой в бочках из-под порто. Для нас это двойное впервые, еще никогда мы не выпускали пиво с выдержкой в бочках, и никогда не варили фармхаусов ч разными культурами дрожжей. Пикантные нотки сена, приятная кислинка - все их работа. Дебютанта - бленд двух бочек - разлили в понумерованные бутылки нового формата с восковыми мантиями (или коронами, мы пока не определились), ведь у проекта, о котором так мечталось, должно быть достойное оформление. Country Winner WBA 2018

OG 14% ABV 6.5% IBU 25
Во вкусе: легкая кислинка, ноты сена, древесные тона
Температура подачи: 8-10 C°
Сочетания с едой: наслаждайтесь чистым вкусом или в компании фермерских сыров
Состав:
Доступно в:
Регистрация
*Oбязательные поля