Реєстрація
*Oбов'язкові поля
Авторизація
Вам уже исполнилось 18 лет?
К сожалению вы не можете зайти на сайт varvarbrew.com
Це увінчане тривкою пінною шапкою золотаве сяйво у келиху — ідеальне пиво для згадування минувшини. Із кожним ковтком у пам'яті спливають плекані гірко-солодкі (але радше солодкі, як і цей ель) спогади. Найкращий напій, щоб поринути у спогади, або навпаки, чудовий акомпанемент для подій, які буде приємно згадати в майбутньому. Суміш американських хмелів чудово балансує солодовий характер цього пива. Бронзова медаль International Beer Challenge 2017
О, перша за день філіжанка кави! Це солодко-палено-вершкове щастя! А Milk Stout – це те саме, тільки пиво. Суміш солодів вівсяного і житнього, карамельного і добряче смаженого ячмінного надає йому розкішного шоколадного смаку з ледь помітним натяком на гіркоту. Лактоза перемежовує кавові і палені смакові відтінки, і робить цей стаут ніжним і лагідним. Задоволення такого ж штибу, як і від ранкової чашки капучино. Бронзова медаль International Beer Challenge 2017 Country Winner WBA 2017
Ви чуєте шурхіт хвиль по піску? Іпанема… Копакабана… Босса нова… Відчуваєте цей коловорот солодового бризу і хмелевої гіркоти, замішаної на тропічних фруктах, цитрусах, абрикосах і персиках? Легке, повітряне, грайливе, неочікуване і вигадливе, як старий відомий джазовий стандарт, щоразу новий у кожному виконанні, це пиво - настроєвий напій імпровізаторів. Але, ніде правди діти, все наше життя - суцільна імпровізація.
ОК, друже, ми готові зізнатися. Так, ми хочемо навернути тебе до лав любителів крафту, але зробити це лагідно. Ти полюбляєш файний, холодний, свіжий лагер? Чудово! Але давай зробимо його трошки яскравішим, не таким пласким, додамо дрібку ароматичного хмелю і про всяк випадок потримаємо трохи на холодному охмеленні. Ну, як тобі смакує тепер?
Те, що ми стільки експериментуємо з хмелями й іншими викаблуками, не означає, що ми не поважаємо стару добру класику. Ну і класика бува не лише чеська і німецька, а й бельгійська. Але ми б були не ми, якби щось не утнули і тут. Пшеничний-пшеничний, коріандровий-коріандровий, цедровий-цедровий Blanche de Blanche, ароматний, літній свіжий віт, з цедрою лимону і апельсину, охмелений Sorachi Ace (не втрималися). Як поцілунок Білосніжки.
Гострий, мов лезо катани, імбир. Білий, мов личко найпершої красуні, рис. Легкий, наче подув весняного вітру, дотик хмелю. Усі вони, як древні стихії, злилися воєдино, згідно вказівок давнього сувою із таємним рецептом, який охороняли вогнедишні дракони. Добре, драконів не було, сувій не такий уже й давній, та й випустили ми цей східний ель не до початку сезону цвітіння сакури, бо це було б надто шаблонно, а от цього ми прагнемо найменше. Легкий, свіжий, дещо стриманий і трохи загадковий, як і всі орієнтальні культури.
Шшш...Ви чуєте море? Бачите пальми, білий пісочок, волохаті кокоси? А мали б, бо аромат і смак цього портера просто катапультує мозок кудись на Карибські острови. Фієста, сієста, нічого не робити, насолоджуватися літом, якого лишилося так обмаль. Цей кокосовий портер знаковий, адже ми зварили його разом з Максимом Бондарчуком, який виборов перемогу у категорії глядацьких симпатій на нашому імпровізованому конкурсі домашніх пивоварів, і тепер ми з гордістю додаємо до назви Varvar & Friends.
Про що ви думаєте, коли чуєте слово “імперський”? Мугикаєте мелодію з “Зоряних війн”? Згадуєте римську імперію? Спадають на думку палаци, корони і пишні сукні? Ми думаємо про стаут. Темний, як ніч, з безмежно багатим смаком, солодкий і з нотами смажених кави і хлібної скоринки, зігріваючий, оксамитовий, щире задоволення. В цей сорт ми додали дев'ять сортів солоду, що перетворило це пиво на океан шоколаду, карамелі, паленої гіркоти і міцності.
Це пиво сухе, наче розпечене серце Сахари (ми там не були, але нам так сказали). Просто уявіть величезний ростер і гори темнющого солоду чи добряче паленої кави. Їхня виразна гіркота входить у резонанс з гіркотою хмелевою і змушує смакові рецептори співати, наче дюни, з яких лавиною сходить пісок — так, у Марокко вони співучі.
Колись, коли трава була зеленішою, і на світ з’явився перший пілснер, ніхто й уявити не міг, що він стане пращуром двох третин сьогоднішнього пива. Але ж ніхто і не підозрював, що майже всі нащадки легенди будуть позбавлені того яскравого смаку, який приніс пілснеру світове визнання. У нашій версії ми прагнули повернути цьому стилю минулу славу, повернутися до витоків, повернутися до смаку.
Ми вирішили познайомити вас з неосяжними можливостями і величчю ароматичних хмелів і тому зварили невелике сімейство АРА. Один стиль, один рецепт, але в кожному випадку інший американський хміль. Ми додавали обраний сорт під час кипіння і на холодне охмелення. Найцікавіше знайомитися з усіма братами одночасно, але так само вартим уваги буде і зустрітися з ними по черзі. Отже, вітайте Citra. Тропічний фруктовий бунтівник, по вінця повний виразних відтінків маракуї, дині, лайма і грейпфрута.
Чорний знов у моді, хоча, він ніколи з неї не виходив. Але що чорніше, що більш кусюче гірко, палено кавово - то краще. Як би ви не називали цей пиво, чи то чорний IPA, чи американський чорний ель (як наполягають мовні пуристи), але це не змінює смак цього пива. Вражаючий, гіркий, але збалансований. Саме такий, як ми і хотіли.
Ця нестримна машина потрійного охмелення занурить вас у найглибші глибини хмільної гіркоти. Відчуйте тиск високого ABV, безмежну ароматну цитрусовість, неохопну гіркоту, це пиво готове прокатитися по рецепторам усіма своїми 80 IBU. Якщо бажаєте перевірити межу власної витримки, застрибайте і попливли на цьому синьо-жовтому підводному човні. Готові?
Колись давно (насправді, минулого року), наш Equinox IPA мріяв вирости і стати ще смачнішим, ще хмільнішим. Вам точно знайоме це відчуття, коли бачиш когось видатного, і прагнеш досягнути такого ж рівня. А хто ми такі, щоб заборонити мріяти? І цього року, незадового до весняного рівнодення, наш хлопчик досягнув жаданого. Зустрічайте дорослого, яскравого, спокусливо тропічного, фруктового, цитрусового, гіркого - подвійного. DIPA. І ніколи не зраджуйте своїх мрій. Country Winner WBA 2017
Цей переспів класичного німецького пшеничного пива зберіг повнотілість і округлість пращура, скинув більшість бананових і гвоздичних відтінків, натомість отримав бешкетний хмелевий вибрик. З американізованими версіями стилів завжди так. Але не хвилюйтеся, елегантна гіркота цього сорту лише обережний перший крок до світу яскраво охмеленого пива.
Ми вирішили познайомити вас з неосяжними можливостями і величчю ароматичних хмелів і тому зварили невелике сімейство АРА. Один стиль, один рецепт, але в кожному випадку інший американський хміль. Ми додавали обраний сорт під час кипіння і на холодне охмелення. Найцікавіше знайомитися з усіма братами одночасно, але так само вартим уваги буде і зустрітися з ними по черзі. Отже, вітайте Amarillo. Улюбленець пивоварів і поціновувачів пива по всьому світі, миттєво упізнаваний завдяки своєму цитрусово-квітковому профілю. Це просто вибух грейпфрута і персиків.
Ми вирішили познайомити вас з неосяжними можливостями і величчю ароматичних хмелів і тому зварили невелике сімейство АРА. Один стиль, один рецепт, але в кожному випадку інший американський хміль. Ми додавали обраний сорт під час кипіння і на холодне охмелення. Найцікавіше знайомитися з усіма братами одночасно, але так само вартим уваги буде і зустрітися з ними по черзі. Отже, вітайте Simcoe. Цей хвойний і цитрусовий хміль - улюбленець тих пиволюбів, які віддають перевагу сортам радше ялинково-смолистим, ніж тропічно-квітковим.
Взагалі ми збиралися зварити старий добрий портер без витребеньок, але не змогли відмовити собі у задоволенні не стримуватися у фантазіях. Тому він вийшов шоколадним. Мережаний какао і кавою смак, де вони шар за шаром переплітаються, робить це пиво схожим на торт, замість вишеньки увінчаний ваніллю. Темне, багате, оксамитове, і британське. Її Величність схвалила б.